Etkinlikte, çölyak hastalığına ilişkin toplumsal farkındalığın hâlâ yetersiz olduğu vurgulanırken; glütensiz yaşam mücadelesi veren bireylerin karşılaştığı zorluklar kamuoyunun dikkatine sunuldu.
Dernek, yıllardır sürdüğü çalışmalara rağmen hâlâ gerekli duyarlılığın oluşmadığını, çölyaklı bireylerin temel yaşam haklarına erişimde ciddi engellerle karşılaştığını belirterek daha fazla destek çağrısında bulundu. Dernek Başkanı Bahar Ayşegül Gülcü, 12 yıllık süreçte binlerce bireyin yaşamına dokunduklarını ancak çölyak farkındalığının toplum genelinde istenen seviyeye ulaşmadığını ifade etti.
Gülcü, glütensiz ürünlere erişim, etiket okuma bilinci, sosyal hayata katılım ve kamu bakışındaki eksikliklerin çölyaklı bireylerin hayatını zorlaştırmaya devam ettiğini belirterek şunları dile getirdi:
* Çölyak hâlâ görünmeyen ama çok ağır sonuçları olan bir hastalık.
* Glütensiz ürünlerin pahalı ve erişimi zor olması büyük bir engel.
* Kamu kurumlarının ve yerel yönetimlerin bu konuda duyarlılığı henüz yeterli düzeyde değil.
* Çölyaklı bireylerin yaşamını kolaylaştıracak düzenlemeler yapılmadığı sürece mücadelenin devam edeceği açık.
Dernek, bölgedeki birçok kurumla işbirliği yaparak glütensiz gıda desteği, farkındalık eğitimleri, mutfak atölyeleri ve glütensiz ürün haritalama projeleri gerçekleştirdiklerini ancak toplumsal duyarsızlığın çalışmaların etkisini sınırladığını vurguladı.
* Öne Çıkan Projeler Glutensiz Gıda Haritası:Trakya’da glütensiz ürün sunan işletmelerin erişilebilir hale getirilmesi.
* Farkındalık Seminerleri: Okullar, belediyeler ve sağlık kurumlarında bilgilendirmeler.
* Gıda Destek Programı: İhtiyaç sahibi çölyaklı bireylere 12 yıldır düzenli glütensiz gıda desteği.
* Glutensiz Mutfak Atölyeleri: Çölyaklı bireyler ve aileleri için pratik tarif ve eğitim programları.
Dernek, bu çalışmaların olumlu etkilerine rağmen çölyak konusunda hâlâ ciddi bir bilgi eksikliği ve duyarsızlık bulunduğunu kaydetti. Etkinlik, çölyak hastalığının “özel bir diyet” değil, hayat boyu süren bir zorunluluk olduğuna dikkat çekerek son buldu. Dernek yönetimi, glütensiz yaşamın sürdürülebilir hale gelmesi için kamu kurumlarından işletmelere, eğitim kuruluşlarından sağlık sektörüne kadar herkesin daha fazla sorumluluk alması gerektiğini bir kez daha hatırlattı.
“Birlikte yaşadıkça, birlikte yaşatacağız” mesajı verilerek çölyaklı bireylerin yaşam hakkının korunmasının toplumun ortak görevi olduğu vurgulandı.
Program sonunda destek verenlere teşekkür belgesi takdim edilirken,İlhan Şeşen ve Barış Manço gibi önemli sanatçıların parçalarını seslendiren Hakan Ergün ve Ferdi Tayfur'un yeğeni Erdoğan Tayfur,parçalarıyla misafirlere keyifli anlar yaşattı.
